På kryssningarna till Höga Kusten får du inte bara njuta av spektakulär utsikt, du får även ta del av fantastiska, lokala smaker. Vi tänkte passa på att ge dig en inblick i val av råvaror och hur arbetet med menyerna har sett ut bakom kulisserna. Därför har vi pratat med Silja Symphonys chefskock, Jonas Niklasson.
Jonas hade bara ett par dagar på sig att skräddarsy om menyerna ombord till att passa vår nya destination, Höga Kusten. Han kände direkt att det behövdes ett skifte i råvaror – nu gällde fullt fokus på höst. Och Norrland förstås.
Läs mer →