Världens öl i Riga
mikrobryggt på beerfox
Från Iowas öppna landskap och jobbet som mjölkbonde, via Georgia där han drev ett hotell, har amerikanen Michael Perdue hittat hem bland Rigas kullerstensgator. Det var kärleken som förde honom hit för ett år sedan och nyligen öppnade han ölbutiken Beerfox – en dröm han haft ända sedan han drack sitt första mörka veteöl på sin 18-årsdag i Tyskland.
– Förutom de cirka fyrahundra ölsorterna som jag normalt har i butiken, så har jag ett par riktigt ovanliga gjorda på hö! Dessa kommer från Herslev i Danmark. Från England har jag en torrhumlad berliner weisse, och från Texas en vacker wild ale med smak av skogssvamp och havssalt. Dessa är så svåra att hitta att folk kommer hit och shoppar på sig.
Vad betyder din butik för stan?
– Jag hoppas att jag har gett Riga och dess turister chansen att se och smaka på några av världens finaste hantverksöler. Många lokalbor blir väldigt överraskade när de ser alla ölsorter som finns. Vi samarbetar också stolt med Malduguns, ett lokalt mikrobryggeri.
BEERFOX ADRESS: Stabu iela 59, Riga
MICHAELS 3 ÖLFAVORITER
”Det här är min absoluta favorit. En bondes öl som smakar jordigt, komplext, livligt… Perfekt för mig!”
”Jag älskar india pale ales och den här är krispig med smak av tall, humle och citrus, men ändå balanserad och perfekt till en stark cheddar.”
”Ölet satte det danska bryggeriet på kartan och är gjort på en rik, djup malt med just den rätta bitterheten för vintriga kvällar.”